Recettes de nos régions :Les Landes et Le Pays Basque

Présentation de diverses spécialités des Landes et du Pays Basque: recettes détaillées
 
AccueilAccueil  ­PortailPortail  ­CalendrierCalendrier  ­GalerieGalerie  ­FAQFAQ  ­RechercherRechercher  ­S'enregistrerS'enregistrer  ­MembresMembres  ­GroupesGroupes  ­ConnexionConnexion  
Derniers sujets
» Poulet fermier des Landes farci
Mer 20 Aoû à 4:53 par Lydie et Henry

» Le magret aux cèpes grillé au feu de bois
Mer 20 Aoû à 4:43 par Lydie et Henry

» Pommes de terre à la Riojana
Mer 20 Aoû à 4:38 par Lydie et Henry

» Pipérade oeufs jambon
Mer 20 Aoû à 4:35 par Lydie et Henry

» Omelette aux Piments
Mer 20 Aoû à 4:26 par Lydie et Henry

» Pastis Landais
Sam 2 Avr à 19:41 par Lydie et Henry

» TALOA
Mer 30 Mar à 13:11 par Lydie et Henry

» VIN DE TURSAN
Mer 30 Mar à 13:10 par Lydie et Henry

» Les autres vignobles du Pays Basque
Mer 30 Mar à 13:07 par Lydie et Henry

» LES VINS des LANDES et alentours :
Mer 30 Mar à 13:04 par Lydie et Henry

» Rioja et Navarra
Mer 30 Mar à 12:59 par Lydie et Henry

» Patxaran (prononcez pacharan)
Mer 30 Mar à 12:48 par Lydie et Henry

» l’Armagnac
Mer 30 Mar à 12:46 par Lydie et Henry

» Le vignoble d'Irouléguy
Mer 30 Mar à 12:44 par Lydie et Henry

» MARMITAKO : ragoût de pommes de terre et de thon
Mer 30 Mar à 12:41 par Lydie et Henry

» PIBALES
Mer 30 Mar à 12:36 par Lydie et Henry

» Ttoro du socoa ou Soupe de poissons basque
Mer 30 Mar à 12:34 par Lydie et Henry

» Salade Landaise
Mer 30 Mar à 12:31 par Lydie et Henry

» Gelée de pommes au cidre
Mer 30 Mar à 12:28 par Lydie et Henry

» Le fromage de brebis : Ardi-Gasna (prononcez gachna)
Mer 30 Mar à 12:24 par Lydie et Henry

Navigation
 Accueil
 Forum
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Liens

LOCATIONS MAISON DE MAÎTRE FIN XVIIIième !

LOCATIONS ST PAUL LES DAX

LE SERVIETTAGE

Compteur visiteurs
Garbure
Mer 30 Mar à 10:28 par Lydie et Henry
Garbure


Ingrédients pour 6 personnes :
400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés,
2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d’ail,
1 cœur de chou vert lavés et coupés
en assez gros morceaux,
150 g de haricots blancs frais
(ou haricots lingots type cassoulet),
1 gros bouquet garni,
4 pommes de terre,
3 cuisses de confit de canard (ou 6 manchons).


Garbure


Dans une cocotte, déposer le lard et tous les légumes sauf les pommes de terre et le chou. Couvrir d’eau et laisser cuire le tout une heure quinze à feu doux (l’eau doit être toujours à hauteur). Ajouter ensuite les pommes de terre et le chou et poursuivre la cuisson cinquante-cinq minutes toujours à feu doux. Pour finir, rajouter le confit avec un peu de graisse de canard et laisser cuire encore une dizaine de minutes.


Commentaires: 0
Sondage
Ajouter aux Favoris
partenaires
RECETTES
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité

Aucun
[ Voir toute la liste ]

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 8 le Dim 30 Oct à 16:32
Statistiques
Nous avons 72 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est betty

Nos membres ont posté un total de 53 messages dans 50 sujets