Lydie Rang: Administrateur
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Nombre de messages : 54 Age : 50 Date d'inscription : 27/03/2005
![Garbure Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Garbure Mer 30 Mar - 12:28 | |
| Garbure Ingrédients pour 6 personnes :400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 1 cœur de chou vert lavés et coupés en assez gros morceaux, 150 g de haricots blancs frais (ou haricots lingots type cassoulet), 1 gros bouquet garni, 4 pommes de terre, 3 cuisses de confit de canard (ou 6 manchons). Garbure Dans une cocotte, déposer le lard et tous les légumes sauf les pommes de terre et le chou. Couvrir d’eau et laisser cuire le tout une heure quinze à feu doux (l’eau doit être toujours à hauteur). Ajouter ensuite les pommes de terre et le chou et poursuivre la cuisson cinquante-cinq minutes toujours à feu doux. Pour finir, rajouter le confit avec un peu de graisse de canard et laisser cuire encore une dizaine de minutes. ![Garbure 3911garbure1xh](https://2img.net/h/img205.exs.cx/img205/6003/3911garbure1xh.jpg) | |
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